Méthodes et stratégies pour optimiser la fermentation microbiologique
Le regain d’intérêt récent pour la fermentation microbienne pour la production de produits biologiques peut être attribué à plusieurs facteurs clés.
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Fermenteurs et bioréacteurs : culture anaérobie et aérobie
La fermentation désigne l’ensemble des opérations séquentielles, depuis l’introduction des semences dans un milieu préparé et chauffé à la température requise jusqu’à l’achèvement du processus de croissance cellulaire ou de biosynthèse du produit cible. À la fin de la fermentation, un mélange complexe se forme, composé de cellules productrices, d’une solution de nutriments consommés et…
Comment acheter un bon fermenteur: principes directeurs BRS
En ce qui concerne l’état actuel de l’industrie, de nombreux fabricants de machines et d’équipements continuent néanmoins à fournir aux consommateurs un service et un produit pratiques. Les fabricants se focalisent sur la valeur du produit, le lieu de production en termes de normes réglementaires, la conception et gardent le silence sur le « coût de propriété ». Afin de réduire le coût des biens, les équipements sont assemblés avec des pièces de rechange provenant de fabricants tiers. En particulier, comme cela n’attire pas l’attention du consommateur, l’équipement est assemblé en grandes unités indivisibles.
Comparaison de l’utilisation des versions jetables et classiques des fermenteurs
Les systèmes de culture à usage unique sont de plus en plus répandus par rapport à il y a dix ans, où ils étaient utilisés comme une production unique. Cependant, les fermenteurs « classiques » en acier sont toujours utilisés partout, étant donné qu’ils continuent à équiper leurs installations de production. Notamment en raison de leur fiabilité et de leur durabilité, parallèlement aux principales caractéristiques technologiques standard en matière de conception et de procédés.