Teollisen käymisen ydin: Olennaista tietoa mekaanisesti sekoitetuista käymisastioista
Teollisessa bioteknologiassa mekaanisesti sekoitetut fermentorit toimivat perustana laajamittaiselle mikrobiviljelylle. Niiden suunnittelu vaikuttaa merkittävästi prosessin tehokkuuteen, tuotesaantoon ja yleiseen toiminnan vakauteen. Tässä artikkelissa tarkastellaan fermentorien suunnittelun, toiminnallisuuden ja tulevaisuuden kehitysten kriittisiä näkökohtia.