Fermenter und Bioreaktoren: Grundlagen der anaeroben und aeroben Kultur
Grundlagen der Fermentation Fermentation umfasst eine Reihe von aufeinanderfolgenden Operationen, die mit der Einführung von Saatmaterial in ein vororganisiertes und thermisch reguliertes Medium beginnen, gefolgt vom Wachstum von Zellen oder der Biosynthese des gewünschten Produkts. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses entsteht ein komplexes Gemisch, das aus Produzenten-Zellen, verbleibenden Nährstoffen und biosynthetischen Produkten, die im Medium angereichert…