Fermentorer och bioreaktorer: anaerob och aerob odling
Fermentering förstås som hela uppsättningen av sekventiella operationer från införandet av frömaterial i ett förberedd och uppvärmt medium till den erforderliga temperaturen och till fullbordandet av processen för celltillväxt eller biosyntes av målprodukten. I slutet av jäsningen bildas en komplex blandning bestående av producentceller, en lösning av förbrukade näringsämnen och biosyntetiska produkter ackumulerade i mediet.…